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Formation HACCP et sécurité alimentaire à Agadir

Une formation HACCP concrète, construite à partir des réalités de production et des exigences de sécurité alimentaire.

Présentiel · À distance · HybrideAgadirHACCP et sécurité alimentaire
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Photo : Toon Lambrechts / Unsplash

Contenu de la formation

Partie 1HACCP et sécurité alimentaire pour opérateurs

Les participants comprennent les fondamentaux HACCP et leur rôle dans la sécurité des produits. La formation privilégie les gestes, contrôles et réflexes applicables au poste de travail.

2 jours en présentielDébutantOpérateurs et agents de production
Partie 2HACCP pour responsables d’atelier

Cette formation aide les responsables à suivre les points de maîtrise et à traiter les écarts constatés. Elle aborde l’animation des équipes autour des exigences d’hygiène.

2 jours en présentielIntermédiaireChefs d’équipe et responsables d’atelier
Partie 3Mise en pratique d’une démarche HACCP

Les participants structurent une démarche adaptée à leur activité et identifient les éléments à surveiller. Des cas pratiques permettent de travailler les actions à engager face aux risques.

3 jours en hybrideIntermédiaireÉquipes qualité et production

Pour qui ?

  • Opérateurs de production
  • Agents qualité
  • Chefs d’équipe
  • Responsables d’atelier
  • Responsables qualité

Comment se déroule la formation

  1. 1Recueil des enjeux et des pratiques de l’entreprise
  2. 2Présentation progressive des principes HACCP
  3. 3Étude de situations issues de la production alimentaire
  4. 4Travaux de groupe sur les dangers et mesures de maîtrise
  5. 5Mises en situation sur le traitement des écarts
  6. 6Synthèse des actions à appliquer après la formation

Les formateurs de cette formation

Formateur HACCP pour équipes agroalimentaires à Agadir5 à 10 ans d’expériencePrincipes HACCP · Sécurité sanitaire des aliments · Bonnes pratiques d’hygièneVoir le profil du formateur →Formateur HACCP et sécurité alimentaire en restauration5 ans d’expériencePrincipes HACCP · Bonnes pratiques d’hygiène alimentaire · Analyse des dangers alimentairesVoir le profil du formateur →Formateur HACCP et sécurité alimentaire à RabatPlus de 10 ans d’expériencePrincipes HACCP appliqués à la restauration · Hygiène en milieu alimentaire · Respect des normes de serviceVoir le profil du formateur →Expert HACCP pour équipes agroalimentaires au MarocPlus de 6 ans d’expérienceBonnes pratiques d’hygiène · Sécurité alimentaire · Principes HACCPVoir le profil du formateur →

Questions fréquentes

Quels prérequis sont nécessaires pour suivre cette formation HACCP ?

Aucun prérequis technique n’est indispensable pour les modules d’initiation. Le contenu est adapté aux fonctions exercées par les participants.

La formation peut-elle être organisée directement dans notre entreprise ?

Oui, une session intra-entreprise peut être construite selon vos activités, vos procédures et les profils à former. FormaGroup organise la mise en relation avec le formateur.

Quelle durée prévoir pour une formation HACCP ?

La durée dépend du niveau visé et du public, généralement de deux à trois jours pour traiter les fondamentaux et les cas pratiques.

Une attestation peut-elle être remise aux participants ?

Les modalités d’attestation sont précisées par FormaGroup lors de l’organisation de la session.

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HACCP et sécurité alimentaire

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