En bref
- La mission porte sur la méthode HACCP et la sécurité alimentaire.
- Le contenu couvre les prérequis, l’étude HACCP, la vérification et l’amélioration.
- La formation s’adresse à une personne seule.
- Le besoin concerne Tétouan, avec des modalités possibles en présentiel, à distance ou hybrides.
- Le format et les disponibilités restent à préciser.
Votre rôle chez FormaGroup
La mission consiste à accompagner une personne dans la compréhension de la méthode HACCP et la construction d’un plan de maîtrise adapté à une activité alimentaire. Le contenu s’articule autour des prérequis, de l’étude HACCP, puis de la vérification et de l’amélioration.
Missions confiées
- 1Présenter les prérequis nécessaires à une démarche HACCP et aider la personne formée à les relier à son contexte d’activité alimentaire.
- 2Guider l’étude HACCP en apprenant à analyser les dangers et à structurer les étapes de l’analyse.
- 3Expliquer comment identifier et définir les points de contrôle pertinents à partir des dangers analysés.
- 4Transmettre des méthodes pour organiser la surveillance des points de contrôle et rendre les contrôles applicables au quotidien.
- 5Aborder la vérification du dispositif HACCP et les pistes d’amélioration permettant de faire évoluer le plan de maîtrise.
Programme de formation à animer
Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :
- Analyser les dangers
- Définir les points de contrôle
- Organiser la surveillance
Public à former
La formation est destinée à une personne relevant des fonctions qualité, production, restauration ou agroalimentaire. Le niveau de départ et le contexte précis de son activité restent à préciser.
Approche pédagogique attendue
- Reliez les notions de prérequis et d’étude HACCP à des situations concrètes d’activité alimentaire.
- Faites pratiquer l’analyse des dangers et la définition des points de contrôle à partir d’exemples adaptés au contexte de la personne formée.
- Accompagnez la mise en place d’une organisation de surveillance compréhensible et applicable.
- Prévoyez des temps de vérification et d’amélioration pour consolider la capacité à faire évoluer un plan de maîtrise.
Profil recherché
- Vous maîtrisez la méthode HACCP et la sécurité alimentaire, notamment les prérequis, l’étude HACCP et les démarches de vérification et d’amélioration.
- Vous savez enseigner l’analyse des dangers, la définition des points de contrôle et l’organisation de leur surveillance.
- Vous êtes en mesure d’adapter les explications et les exercices au contexte d’une activité alimentaire et au profil d’une personne seule en formation.
- Vous pouvez animer la mission selon des modalités à préciser parmi le présentiel, le distanciel ou l’hybride.
Atouts appréciés
- Une expérience de contextes liés à la qualité, à la production, à la restauration ou à l’agroalimentaire permettrait d’illustrer les notions par des situations professionnelles adaptées.
Disponibilité et mobilité
À convenir avec le formateur ou la formatrice ; le calendrier de la demande n’est pas précisé.
La mission concerne Tétouan. Les modalités possibles sont le présentiel, le distanciel ou l’hybride, à préciser avec FormaGroup.
Compétences clés
Mots-clés de l’offre
Critères de l’annonce
- Secteur d’activité
- Qualité et sécurité alimentaire
- Région
- Tanger-Tétouan-Al-Hoceïma
- Travail à distance
- Hybride possible
- Type de contrat
- Mission indépendante (freelance)
- Disponibilité
- À convenir
- Niveau d’expérience
- Expérience entre 2 ans et 5 ans
- Niveau d’étude
- Bac+2 - Bac+3
- Langues
- Français
Si votre expertise vous permet de rendre la démarche HACCP concrète et adaptée à une activité alimentaire, transmettez votre candidature à FormaGroup.
Postuler maintenant