En bref
- La mission porte sur la méthode HACCP et la sécurité alimentaire.
- Le contenu s’adresse à un participant, dans le cadre d’une demande individuelle.
- La formation traite des prérequis, de l’étude HACCP et de la vérification et amélioration.
- Une intervention en présentiel à Salé ou à distance est envisageable comme option.
- La disponibilité reste à convenir.
Votre rôle chez FormaGroup
Cette mission porte sur la compréhension de la méthode HACCP et la construction d’un plan de maîtrise adapté à une activité alimentaire. L’intervention peut être proposée en présentiel à Salé ou à distance, selon le format retenu.
Missions confiées
- 1Présenter les prérequis de la méthode HACCP et expliquer leur rôle dans la maîtrise de la sécurité alimentaire.
- 2Guider le participant dans l’étude HACCP, notamment l’analyse des dangers et l’identification des points de contrôle.
- 3Expliquer comment définir une surveillance adaptée aux points de contrôle et aux activités alimentaires concernées.
- 4Accompagner la construction d’un plan de maîtrise cohérent avec une activité alimentaire, en reliant les notions étudiées aux pratiques du participant.
- 5Aborder les démarches de vérification et d’amélioration pour aider à maintenir et faire évoluer le dispositif HACCP.
Programme de formation à animer
Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :
- Analyser les dangers
- Définir les points de contrôle
- Organiser la surveillance
Public à former
La formation concerne un participant dans le cadre d’une demande individuelle. Le programme vise les enjeux rencontrés par des responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire ; le contexte précis du participant reste à préciser.
Approche pédagogique attendue
- Présenter les notions HACCP dans une progression allant des prérequis à la vérification et à l’amélioration.
- Faire travailler l’analyse des dangers et la définition des points de contrôle à partir d’exemples adaptés à l’activité alimentaire du participant.
- Guider le participant dans l’organisation de la surveillance et la construction d’un plan de maîtrise applicable à son contexte.
- Vérifier la compréhension au fil de la formation et relier les acquis aux objectifs d’apprentissage.
Profil recherché
- Vous maîtrisez les principes HACCP et la sécurité alimentaire, notamment les prérequis, l’analyse des dangers, les points de contrôle et leur surveillance.
- Vous savez enseigner ces sujets de façon claire et adapter vos explications au contexte du participant et à son activité alimentaire.
- Vous pouvez conduire la formation en présentiel à Salé ou à distance, selon le format convenu.
Atouts appréciés
- Une pratique de la formation auprès de responsables qualité, production, restauration ou agroalimentaire serait appréciée.
- La capacité à partir de situations concrètes pour faire construire un plan de maîtrise adapté constituerait un atout.
Disponibilité et mobilité
À convenir avec le participant ; la date de démarrage n’est pas précisée.
Intervention prévue pour un besoin situé à Salé, en présentiel sur place ou à distance selon l’option retenue.
Compétences clés
Mots-clés de l’offre
Critères de l’annonce
- Secteur d’activité
- Sécurité alimentaire et agroalimentaire
- Région
- Rabat-Salé-Kénitra
- Travail à distance
- Hybride possible
- Type de contrat
- Mission indépendante (freelance)
- Disponibilité
- Immédiate
- Niveau d’expérience
- Expérience entre 1 an et 2 ans - Expérience entre 2 ans et 5 ans
- Niveau d’étude
- Bac+2 - Bac+3 - Bac+5 et plus
- Langues
- Français
Si vous pouvez adapter une formation HACCP aux besoins d’un participant et proposer une intervention à Salé ou à distance, FormaGroup vous invite à faire connaître votre intérêt.
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