En bref
- Le sujet de formation est la méthode HACCP et la sécurité alimentaire.
- Le public visé comprend notamment des responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire.
- Les interventions sont possibles en présentiel ou à distance, selon les besoins.
- La mission concerne des demandes de formation dans l’ensemble du Maroc.
Villes concernées
CasablancaRabatSaléTémaraKénitraTangerTétouanLaracheAl HoceïmaMarrakechSafiEssaouiraAgadirInezganeTaroudantFèsMeknèsIfraneTazaOujdaNadorBerkaneEl JadidaMohammediaSettatBerrechidBéni MellalKhouribgaErrachidiaOuarzazateLaâyouneDakhlaGuelmimBouskouraBouznikaSkhiratSidi KacemKsar El KébirMartilAït MelloulKhénifraFquih Ben SalahOued ZemTan TanSidi IfniMideltTinghirZagoraTaourirt
Votre rôle chez FormaGroup
Cette mission porte sur la transmission de la méthode HACCP et la construction d’un plan de maîtrise adapté à une activité alimentaire. Les interventions peuvent être proposées en présentiel ou à distance, selon les besoins de formation.
Missions confiées
- 1Présenter les prérequis de l’HACCP et expliquer leur rôle dans la maîtrise de la sécurité alimentaire.
- 2Guider les participants dans une étude HACCP structurée, en les aidant à analyser les dangers liés à une activité alimentaire.
- 3Faire travailler les participants à la définition de points de contrôle adaptés aux dangers identifiés.
- 4Expliquer comment organiser la surveillance des points de contrôle et suivre les résultats de manière cohérente.
- 5Accompagner la vérification et l’amélioration du plan de maîtrise, à partir de situations concrètes du secteur alimentaire.
- 6Transmettre des supports clairs permettant aux participants de réutiliser les méthodes et outils abordés pendant la formation.
Programme de formation à animer
Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :
Module 1Prérequis
Module 2Étude HACCP
Module 3Vérification et amélioration
Objectifs pédagogiques
Voir le programme complet de la formation →- Analyser les dangers
- Définir les points de contrôle
- Organiser la surveillance
Public à former
La formation s’adresse notamment aux responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire. Les contenus sont à adapter aux activités et aux situations professionnelles des participants.
Approche pédagogique attendue
- Vous reliez les notions de prérequis et d’étude HACCP à des situations concrètes du secteur alimentaire.
- Vous faites pratiquer l’analyse des dangers et la définition des points de contrôle à partir de cas adaptés aux participants.
- Vous proposez des exercices pour organiser la surveillance et examiner la vérification du plan de maîtrise.
- Vous privilégiez des explications progressives et des supports réutilisables après la formation.
Profil recherché
- Vous maîtrisez la méthode HACCP et savez expliquer comment élaborer un plan de maîtrise adapté à une activité alimentaire.
- Vous êtes capable d’enseigner l’analyse des dangers, la définition des points de contrôle et l’organisation de leur surveillance.
- Vous savez adapter vos explications à des participants issus de la qualité, de la production, de la restauration ou de l’agroalimentaire.
- Vous pouvez animer une formation en présentiel ou à distance et favoriser la participation active du groupe.
Atouts appréciés
- Une pratique de la sécurité alimentaire en environnement de restauration ou de production agroalimentaire vous aiderait à illustrer les notions par des exemples de terrain.
- La capacité à concevoir des exercices appliqués aux activités des participants serait appréciée.
Disponibilité et mobilité
Disponibilité
À convenir selon les besoins de formation.
Mobilité
Interventions possibles partout au Maroc, en présentiel ou à distance, selon les modalités retenues pour la formation.
Compétences clés
Méthode HACCPAnalyse des dangersÉlaboration d’un plan HACCPDéfinition des points de contrôleOrganisation de la surveillanceVérification et améliorationAnimation de formation à distanceAnimation en présentiel
Mots-clés de l’offre
#Sécurité alimentaire#Méthode HACCP#Analyse des dangers#Plan de maîtrise#Points de contrôle#Surveillance HACCP#Agroalimentaire#Restauration
Critères de l’annonce
- Secteur d’activité
- Sécurité alimentaire et agroalimentaire
- Région
- Casablanca-Settat · Rabat-Salé-Kénitra · Tanger-Tétouan-Al-Hoceïma · Marrakech-Safi · Souss-Massa · Fès-Meknès · Oriental · Béni-Mellal-Khénifra · Drâa-Tafilalet · Laâyoune-Sakia-El-Hamra · Dakhla-Oued-Ed-Dahab · Guelmim-Oued-Noun
- Travail à distance
- Oui (100 % à distance)
- Type de contrat
- Mission indépendante (freelance)
- Disponibilité
- À convenir
- Niveau d’expérience
- Débutant accepté
- Niveau d’étude
- Bac
- Langues
- Français
Si vous souhaitez transmettre la méthode HACCP de façon concrète et adaptée aux activités alimentaires, cette mission peut correspondre à votre expertise.
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