En bref
- Le sujet de la mission est la méthode HACCP et la sécurité alimentaire.
- La formation s’adresse aux responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire.
- Le programme couvre les prérequis, l’étude HACCP, la vérification et l’amélioration.
- Les modalités envisagées sont le présentiel ou la formation à distance.
- La mission est ouverte partout au Maroc et les disponibilités restent à convenir.
Villes concernées
CasablancaRabatSaléTémaraKénitraTangerTétouanLaracheAl HoceïmaMarrakechSafiEssaouiraAgadirInezganeTaroudantFèsMeknèsIfraneTazaOujdaNadorBerkaneEl JadidaMohammediaSettatBerrechidBéni MellalKhouribgaErrachidiaOuarzazateLaâyouneDakhlaGuelmimBouskouraBouznikaSkhiratSidi KacemKsar El KébirMartilAït MelloulKhénifraFquih Ben SalahOued ZemTan TanSidi IfniMideltTinghirZagoraTaourirt
Votre rôle chez FormaGroup
Cette mission répond à un besoin de formation HACCP destiné à un participant. Elle porte sur les fondamentaux de la méthode et la construction d’un plan de maîtrise adapté à une activité alimentaire. Les sessions peuvent être organisées en présentiel ou à distance, selon les modalités à définir.
Missions confiées
- 1Présenter les prérequis de la démarche HACCP et expliquer leur rôle dans la maîtrise de la sécurité alimentaire.
- 2Guider le participant dans une étude HACCP structurée, en l’aidant à analyser les dangers associés à une activité alimentaire.
- 3Expliquer comment identifier les points de contrôle pertinents et définir des modalités de surveillance adaptées.
- 4Accompagner la construction d’un plan de maîtrise cohérent avec les risques et les pratiques de l’activité étudiée.
- 5Aborder la vérification et l’amélioration du système HACCP afin de renforcer son efficacité dans le temps.
Programme de formation à animer
Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :
Module 1Prérequis
Module 2Étude HACCP
Module 3Vérification et amélioration
Objectifs pédagogiques
Voir le programme complet de la formation →- Analyser les dangers
- Définir les points de contrôle
- Organiser la surveillance
Public à former
La formation s’adresse aux responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire. Le contenu doit pouvoir être relié aux enjeux et aux pratiques de l’activité alimentaire concernée.
Approche pédagogique attendue
- Vous structurez les apports autour des prérequis, de l’étude HACCP, puis de la vérification et de l’amélioration.
- Vous faites travailler le participant sur l’analyse des dangers et la définition de points de contrôle à partir de situations adaptées à son activité.
- Vous proposez des exercices pour organiser la surveillance et construire un plan de maîtrise cohérent.
- Vous vérifiez la compréhension des étapes et apportez des retours permettant au participant d’améliorer son raisonnement.
Profil recherché
- Vous maîtrisez la méthode HACCP et pouvez en expliquer les étapes, des prérequis à la vérification et à l’amélioration.
- Vous êtes capable d’enseigner l’analyse des dangers, la définition des points de contrôle et l’organisation de la surveillance.
- Vous savez adapter vos explications aux enjeux des responsables qualité, production, restauration ou agroalimentaire.
- Vous pouvez animer une formation en présentiel ou à distance et ajuster vos exemples au contexte du participant.
Atouts appréciés
- Une pratique de la sécurité alimentaire dans un environnement de production, de restauration ou agroalimentaire serait appréciée.
- La capacité à travailler à partir de situations concrètes propres à l’activité du participant constituerait un atout.
Disponibilité et mobilité
Disponibilité
Disponibilité à convenir avec le formateur ou la formatrice.
Mobilité
Mission ouverte partout au Maroc, avec une intervention possible en présentiel ou à distance selon les modalités retenues.
Compétences clés
Méthode HACCPAnalyse des dangersPlan de maîtrisePoints de contrôleSurveillance des contrôlesSécurité alimentaireVérification et améliorationAnimation de formation
Mots-clés de l’offre
#Formation HACCP#Sécurité alimentaire#Étude HACCP#Analyse des dangers#Plan de maîtrise#Points de contrôle#Surveillance alimentaire
Critères de l’annonce
- Secteur d’activité
- Agroalimentaire et sécurité alimentaire
- Région
- Casablanca-Settat · Rabat-Salé-Kénitra · Tanger-Tétouan-Al-Hoceïma · Marrakech-Safi · Souss-Massa · Fès-Meknès · Oriental · Béni-Mellal-Khénifra · Drâa-Tafilalet · Laâyoune-Sakia-El-Hamra · Dakhla-Oued-Ed-Dahab · Guelmim-Oued-Noun
- Travail à distance
- Hybride possible
- Type de contrat
- Mission indépendante (freelance)
- Disponibilité
- À convenir
- Niveau d’expérience
- Débutant accepté
- Niveau d’étude
- Bac
- Langues
- Français
Si vous pouvez transmettre la méthode HACCP de façon concrète et adaptée aux professionnels de l’alimentaire, partagez votre candidature avec FormaGroup.
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