Consultant HACCP pour équipes agroalimentaires à Casablanca

Parcours

Le formateur est issu d’un parcours orienté nutrition, qualité et sécurité agroalimentaire. Ses expériences comprennent la participation à la mise à jour de procédures liées à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires, des actions de sensibilisation aux bonnes pratiques d’hygiène et l’animation d’ateliers de nutrition.

Cette formation HACCP vise les équipes métiers de l’agroalimentaire et de la restauration collective. Elle relie les fondamentaux de l’hygiène aux situations de production, de manipulation, de stockage et de service. L’intervenant aide les participants à comprendre leur contribution à la prévention des risques et au respect des bonnes pratiques.

Le programme combine rappels opérationnels, analyse de situations courantes, identification des points de vigilance et ateliers de sensibilisation. Les échanges permettent de faire émerger des pratiques adaptées aux contraintes quotidiennes, tout en renforçant la traçabilité et la rigueur attendues dans les activités alimentaires.

Approche pédagogique

1. 1Identification des pratiques et risques du métier
2. 2Apports sur les principes HACCP et l’hygiène
3. 3Étude de situations de manipulation ou de service
4. 4Ateliers d’identification des points de vigilance
5. 5Échanges sur les écarts et actions correctives
6. 6Synthèse des engagements applicables au terrain

Publics accompagnés

• Équipes de production
• Personnel de restauration
• Chefs d’équipe
• Responsables qualité
• Nouveaux collaborateurs

Secteurs d’intervention

Ses 6 formations