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Formation Gestion des événements professionnels et banquets en hôtellerie au Maroc

Organiser les opérations d’un événement accueilli dans un hôtel ou un lieu de réception, de la préparation du dossier à la coordination le jour J. La formation met l’accent sur la relation client, la transmission des consignes et le suivi des prestations.

Compétences visées

Ce que vous saurez mettre en pratique

01Recueillir les exigences du client et formaliser le déroulé de l’événement.
02Coordonner les services concernés à partir d’un dossier opérationnel.
03Préparer les espaces et vérifier les équipements avant l’événement.
04Suivre le déroulement et traiter les modifications de dernière minute.
05Réaliser un bilan opérationnel avec les parties prenantes.

Programme indicatif

Module 1

Qualification de la demande et préparation de l’offre

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 2

Dossier de fonction et déroulé événementiel

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 3

Coordination des équipes et prestataires

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 4

Mise en place des espaces et contrôle préalable

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 5

Gestion opérationnelle le jour de l’événement

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 6

Clôture, bilan et suivi client

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Public concerné

Personnel commercial et opérationnel d’hôtels, coordinateurs d’événements, responsables de banquets et équipes de lieux de réception.. Le niveau final, les prérequis et les exercices sont ajustés après qualification des demandes du groupe.

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