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Logistique, achats et supply chain

Formation Logistique de la chaîne du froid et maîtrise des températures au Maroc

Cette formation porte sur la maîtrise des conditions de température lors du stockage, de la manutention et du transport des produits sensibles. Elle aborde la surveillance, la documentation des écarts et la coordination entre les acteurs de la chaîne du froid.

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Compétences visées

Ce que vous saurez mettre en pratique

01Cartographier les étapes sensibles d’une chaîne du froid.
02Identifier les risques de rupture de température.
03Définir des points de contrôle et des pratiques de surveillance.
04Documenter les excursions de température et les mesures correctives.
05Coordonner les exigences opérationnelles entre stockage et transport.

Programme indicatif

Module 1

Principes de la chaîne du froid

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 2

Réception et contrôle des produits sensibles

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 3

Stockage et manutention sous température dirigée

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 4

Transport et transfert entre acteurs

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 5

Surveillance, enregistrements et gestion des écarts

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 6

Nettoyage, maintenance et bonnes pratiques opérationnelles

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Module 7

Étude de cas et plan de contrôle

Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.

Public concerné

Responsables logistiques, exploitants transport et entrepôt, professionnels de l’agroalimentaire, de la distribution de produits frais et de la chaîne pharmaceutique.. Le niveau final, les prérequis et les exercices sont ajustés après qualification des demandes du groupe.

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