Compétences visées
Ce que vous saurez mettre en pratique
Programme indicatif
Organisation des achats dans un établissement touristique
Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.
Expression des besoins et demandes d’achat
Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.
Consultation, comparaison et suivi des fournisseurs
Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.
Réception, conformité et traçabilité des produits
Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.
Stocks, inventaires et indicateurs d’approvisionnement
Apports ciblés, démonstrations, exercices et mise en application sur des situations professionnelles proches du contexte des participants.
Public concerné
Responsables achats, économes, gestionnaires de stocks, responsables de restauration et responsables d’exploitation hôtelière.. Le niveau final, les prérequis et les exercices sont ajustés après qualification des demandes du groupe.
