En bref
- La formation porte sur l’ISO 22000 et le système de management de la sécurité des denrées alimentaires.
- Le public concerné est une professionnelle de l’agroalimentaire.
- Les modalités possibles sont le présentiel à Larache ou la formation à distance.
- La mission couvre les programmes prérequis, l’analyse des dangers, la traçabilité et les audits.
Votre rôle chez FormaGroup
Cette mission répond à une demande de formation pour une personne. Elle porte sur les exigences de l’ISO 22000 et leur mise en pratique tout au long de la chaîne alimentaire. L’intervention peut être proposée en présentiel à Larache ou à distance, selon les modalités retenues.
Missions confiées
- 1Présenter la structure et les principales exigences de l’ISO 22000, en aidant la participante à les relier à l’organisation de la sécurité des denrées alimentaires.
- 2Expliquer le rôle de la communication dans la chaîne alimentaire et montrer comment elle contribue à la maîtrise des risques.
- 3Animer le module sur les programmes prérequis et accompagner leur mise en relation avec l’analyse des dangers.
- 4Guider la participante dans la construction ou l’actualisation d’une étude de dangers, puis dans la définition des mesures de maîtrise et de leur surveillance.
- 5Aborder les méthodes de validation et de vérification ainsi que les pratiques de traçabilité applicables au système.
- 6Préparer des exercices autour de l’audit du système de management et des démarches d’amélioration continue.
Programme de formation à animer
Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :
Module 1Principes et structure de l’ISO 22000
Module 2Communication dans la chaîne alimentaire
Module 3Programmes prérequis
Module 4Analyse des dangers et mesures de maîtrise
Module 5Validation, vérification et traçabilité
Module 6Audits et amélioration du système
Objectifs pédagogiques
Voir le programme complet de la formation →- Interpréter la structure et les exigences de l’ISO 22000
- Relier programmes prérequis et analyse des dangers
- Construire ou actualiser une étude de dangers
- Définir les mesures de maîtrise et leur surveillance
- Préparer un audit du système de management
Public à former
La formation s’adresse à une personne exerçant dans le secteur agroalimentaire. Les contenus sont pertinents pour les responsabilités qualité et sécurité alimentaire, la production, l’audit ou d’autres fonctions liées à la sécurité des denrées.
Approche pédagogique attendue
- S’appuyer sur des exemples de la chaîne alimentaire pour illustrer les exigences et la communication entre ses acteurs.
- Faire pratiquer l’analyse des dangers et la définition de mesures de maîtrise à partir de situations professionnelles.
- Proposer des exercices guidés sur la traçabilité, la validation et la vérification du système.
- Mettre en situation la préparation d’un audit et l’identification de pistes d’amélioration.
Profil recherché
- Maîtriser les exigences de l’ISO 22000 et savoir les expliquer de manière claire à une professionnelle de l’agroalimentaire.
- Être capable d’enseigner les programmes prérequis, l’analyse des dangers et la définition des mesures de maîtrise sans réduire la formation aux seuls principes HACCP.
- Savoir accompagner la construction ou l’actualisation d’une étude de dangers et expliquer la surveillance des mesures retenues.
- Pouvoir traiter les sujets de validation, de vérification, de traçabilité et de préparation aux audits du système.
Atouts appréciés
- Avoir déjà animé des formations ou accompagné des équipes sur la sécurité alimentaire et les systèmes de management associés.
- Savoir adapter les exemples et les exercices aux activités et aux enjeux professionnels de la participante.
Disponibilité et mobilité
Disponibilité
À convenir, les disponibilités n’ayant pas été précisées.
Mobilité
Intervention à Larache souhaitée pour une modalité en présentiel ; une intervention à distance est également possible.
Compétences clés
Exigences ISO 22000Programmes prérequisAnalyse des dangersMesures de maîtriseSurveillance des mesuresValidation et vérificationTraçabilité alimentairePréparation aux auditsAmélioration du système
Mots-clés de l’offre
#ISO 22000#Sécurité alimentaire#Chaîne alimentaire#Programmes prérequis#Étude de dangers#Mesures de maîtrise#Traçabilité#Audit alimentaire
Critères de l’annonce
- Secteur d’activité
- Agroalimentaire et sécurité alimentaire
- Région
- Tanger-Tétouan-Al-Hoceïma
- Travail à distance
- Hybride possible
- Type de contrat
- Mission indépendante (freelance)
- Disponibilité
- Immédiate
- Niveau d’expérience
- Expérience entre 2 ans et 5 ans
- Niveau d’étude
- Bac+3 - Bac+5 et plus
- Langues
- Français
Si vous pouvez transmettre ces exigences de façon concrète et adaptée à une professionnelle de l’agroalimentaire, cette mission de formation à Larache peut correspondre à votre expertise.
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